魚都是當天活殺的，比較的新鮮，不過我覺得魚湯可能有點吃不慣，有點腥，那個炸魚味道不錯哦，魚頭很便宜，但是魚頭上面沒有什麼肉。

王氏魚皮

這個牛肉湯用的是黃牛肉哦，所以吃起來非常的香哦，裏面的牛肉不是全熟的，所以會能一點點，湯汁會和牛肉混合在一起，所以很鮮美。

在他們家吃過一次后，一直都念念不忘，真的很好吃，食材新鮮，性價比很高，環境舒適，服務態度很熱情，大口吃超大龍蝦肉的感覺太太太太爽啦！!!🥢蒜蓉波士頓龍蝦一整隻新鮮波士頓龍蝦，蒜蓉粉絲蒸熟，最大限度保留海鮮新鮮原味。很貼心的都把龍蝦切成適口小塊，蝦肉緊實，鮮甜美味。🥢番茄牛腩煲這道番茄牛腩，牛腩肉紋理緊密，口感細膩，與番茄一起慢燉，使得番茄的清香與牛肉的香味完美融合，鮮美可口。🥢招牌焦糖黑叉燒一口就很難忘的焦糖黑叉燒，連醬汁都忍不住多嘗幾口啊，口感不柴不膩還有嚼勁哦～ #周邊游安心好去處

環境非常的不錯，餐點味道也很棒用料也很實在。店家也挺親切的，值得推薦來嘗嘗看。

這家的牛肉湯真心很不錯的哦，裏面的牛肉超級的嫩哦，牛肉都是當天殺的，門口就可以看到，類似於潮汕地區的牛肉做法，很嫩的哦。

說是魚皮湯，番茄醬但是是裏面魚肉帶了魚皮，不是我們理解的只有魚皮而已，魚皮湯還有炸魚皮都是比較特色的，主食推薦滷肉飯哦。

虱目魚肉質鮮嫩，但刺很多，當地人有特別的手法取出那細細的小刺，讓吃貨們能大快朵頤。點一份魚加米飯青菜就能吃得很飽了。他們家的魚肚也很好吃。

就在文章🐂肉湯隔壁，台南人的每食肉燥飯 魚腸 魚頭 🐟湯必點

來台南之前查攻略，看到有推薦王氏魚皮，就一直留意着。在神農街往安平古堡溜達的時正好路過，立馬進店嘗一下。店鋪雖然簡易，不過很大。座椅安排在2側，不會顯得擁擠。點了虱目魚肚湯和肉燥飯。反正在台灣就沒吃到過不好吃的肉燥飯。湯很好喝。

王氏魚皮是一間以虱目魚為主的小食店，剛好在安平港旁邊。這間小食店有些類似我們的大排檔，雖然環境一般，但乾淨整齊。在桌上有着菜單，自己勾選，點完後有人來收，等菜上齊直接收費。調料、茶水都需要自助。看着菜單，真是一陣亂選，其實這裏很多都是虱目魚肚，但以煎最為好吃。而我們點了湯的、蒸的，真是各種各樣的。煎魚肚90：就是煎虱目魚肚，個人則偏愛煎的，比較香魚肚的位置因為有油脂，更加細膩、嫩滑，但稍偏油點，煎過的相對要香脆就少了油油的感覺。肉汁魚肚85，類似清蒸的，上面放着嫩薑絲，一攝薑絲配點魚肉，獨特的口感也是非常神奇。肉汁魚頭40，三個魚頭，算起來還真的便宜呢，不知道是過水還蒸的，魚頭的部分則就是吃個鮮味，肉少骨多。所有的肉汁味都比較沒味道，需要沾點調料，不然太無味。另外點了魚肉粥60，也是簡單的，有點類似泡飯的口感，都是非常清淡。不過中午來份魚肉粥我還是挺愛的。魚肚粥90，一樣是整塊虱目魚肚在上面，蓋住下面的粥，這個感覺就一般了。肉汁魚皮65，不知道是什麼魚皮，則是比較喜歡的，魚皮不油膩，有點Q滑，但又比較軟爛，非常好吃。肉燥飯20，看上去就是白飯上面澆了點湯汁。不過台灣的米還是比較好吃的，點的白飯也是吃的乾淨。​虱目魚的營養價值非常高：用骨頭熬湯涵有17種胺基酸和豐富的膠質、鈣、磷，胺基酸對人體的肝臟有很好的保護作用！

王氏魚皮

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